Maayan Ora是来自蒙特利尔的素食主义者，她以对艺术的热爱来创造美味而有充满活力的食谱。
它进入了写疗愈美食博客的第二年，并计划明年在耶路撒冷开设一家餐厅。#以色列素食主义
她说，她的座右铭是“一直在’揭示真相中的光芒‘’”。她认为，食物不仅具有吸引人的外观，而且还可以通过食谱突显其内在美。
她说：“我的名字是我治愈旅程的重要组成部分。我的名字在希伯来语中意为’光明之泉’。我们都被赋予了比我们所知道的强大得多的名字。我相信我们的父母之所以称呼我们，是因为他们在我们身上看到的东西，我们的灵魂的外衣，某一天我们会绽放的光芒，这对我来说是非常深刻而真实的。#以色列素食50年的村庄
Ora说，人在深入研究任何食物或疗法之前，“应该先看一下食物的名称和含义，他们会了解更多的东西。”
三年前移居以色列后，她看到素食运动在以色列蓬勃发展。
“以色列的特别之处在于，许多人正在寻找更深层次的东西。也许是因为他们生活在他们的灵魂之乡，或者是因为文化的影响。我认为以色列人很有才华，很幸运能进入一个能够传播身体康复的地方。”
Ora并不总是素食主义者，但她后来生活中看到食物影响她的身体的方式。纯素食主义对她来说意味着“治愈和预防医学”。
尽管她热爱动物和环境，但健康是她推广素食主义的主要原因。
“我认为我们首先需要保存自己的身体。我们的身体是这个世界上的代步工具。一个人必须很好地照顾它。”
问：您打算开设餐厅的哲学是什么？
答：治愈。我们的整个生命完全是由种子创造的。从那里我们成长。当我看基于植物的“真实”食物时，我看到了种子。等待着被爱和煮熟的种子。这个想法是我们的身体其实不能应付太多，我们的生长过程中会伴随很多疾病，或者他们在晚年打击我们。我们放入口中的食物与慢性病有很大关系。我们要做的就是了解营养，看看我们的身体真正需要什么才能不仅生存，而且活着。
问：为什么要开设素食餐厅？
答：“纯植物食材”一直都是我吸引人的标签。您可以用简单的食材创造无穷无尽的美食。我还想利用这些经验来获取有关体内食物相互作用的更多知识。
菜谱：Maayan Ora的治愈系蘑菇椰子咖喱汤
Ora说：“香料十分疯狂，因为他们既美味又有药用价值。”
用少许油炒：
- 姜黄
- 生姜
- 辣椒
- 芥菜籽
- 孜然
- 大蒜
加入：
- 1个切碎的洋葱
- 2个切碎的西葫芦
- 20切碎的蘑菇
- 少数罗勒
- 咖喱叶（或咖喱粉）
煮至软烂。
加入：
- 1杯椰子奶/奶油
- 1杯水
短暂煮沸。加入盐和胡椒粉。拌匀，品尝并享受吧。
原文：Sarah Winkelman 21世纪以色列
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