Israel in lockdown: Bring on the veggie burgers!

以色列处于封锁状态:隆重介绍素食汉堡!

以色列生活方式 教育

以色列美食协会(Good Food Institute Israel)报告称,到2020年,“替代蛋白”的购买量将大大增加,即基于植物而非动物的蛋白质。#以色列素食友好的国家

从以色列所有实体零售和在线零售连锁店收集的StoreNext数据显示,虽然在大流行的一年中动物性产品和替代蛋白产品均出现了飙升,但替代蛋白市场的增长却是13倍。#以色列素食之都

“我估计以色列是2020年增长最快的替代蛋白质市场之一,” GFI以色列总经理Nir Goldstein告诉ISRAEL21c。#3D打印牛排

GFI以色列商业参与经理Aviv Oren表示:“替代牛奶目前占以色列牛奶市场的13%,与牛奶替代品在美国市场上的占有率完全相同。”他预计,随着新技术和该市场主要参与者的加入,这种增长将继续下去。

GFI是一家国际性非营利组织,每年提供500万美元的研究经费,以促进替代蛋白质领域的发展。

文/图译于:Israel21c

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Lily Ngiam
射手座女生。喜欢文字和旅游。因为相信读书和旅行,身体或灵魂,总有一个要在路上。

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