以色列超级葡萄酒

以色列超级葡萄酒,世界准备好了吗?

以色列科技

看来,我们举起一杯西拉子或梅乐,而不是服用维生素补充剂的日子已经快要来临了。 位于以色列北部,就是Tel-Hai学院葡萄酒化学专家Meir Shlisel博士的实验室,他日以继夜地在研究葡萄分子。

Shlisel致力于生产白藜芦醇含量更高的葡萄酒,白藜芦醇是一种在红酒中发现的植物化合物,最近因其强大的健康益处而成为头条新闻。 白藜芦醇是丁苯醚,在浆果、葡萄、花生和葡萄酒中发现的植物化学物质中最受欢迎的。

 

以色列超级葡萄酒
Vinsent首席执行官Jacob Ner David

天然保健食品商店的货架上摆满了白藜芦醇粉补充剂,这要归功于将这种化合物(据称具有最有效的抗氧化特性)与保护大脑功能,减缓癌变的发展,预防感染和降低血压之间的联系,还有其他健康益处。#以色列医学

“今天,一杯葡萄酒所含的白藜芦醇并不足够于每日推荐剂量,” Shlisel告诉NoCamels。 “我研究的目标之一是在葡萄收成后通过处理,提高葡萄中的芪,特别是白藜芦醇的含量。”

Shlisel的实验室现在正在开发“超级葡萄酒”,这可能是世界上第一种正式健康的葡萄酒。

这项创新的时机再好不过了。以色列的葡萄酒业正在吸引全球的崇拜者-不仅是那些对犹太葡萄酒感兴趣的人。

“我们终于被当成葡萄酒产区受到重视。 30到40年间,以色列精品葡萄酒的复兴一直在发生,全世界的人们都对以色列葡萄酒有所了解。”酿酒师兼企业家Jacob Ner David告诉NoCamels。 “现在在葡萄酒菜单上可以找到以色列葡萄酒,这与犹太洁食无关。”#以色列初创企业

以色列葡萄酒
以色列葡萄酒地图@Pinterest

全世界有许多令人兴奋的葡萄酒新产地值得关注,以色列当然是其中之一。”波士顿认证的侍酒师和葡萄酒教育家埃里卡·弗雷(Erika Frey)告诉《太阳报》。

今年早些时候,以色列出口协会与农业部,经济产业部和葡萄酒葡萄委员会合作,发起了有史以来的第一次“以色列葡萄酒”运动,以教育美国葡萄酒贸易和公众关于以色列葡萄酒的质量。

卡里尼亚葡萄
卡里尼亚葡萄

同时还是Vinsent首席执行官的内尔·大卫(Ner David)希望他的创业公司(一家数字酒铺和电子商务交易所)也将帮助将以色列葡萄酒吸引到更多的客户。#以色列创新科技

他谈到自己的使命时说:“创新葡萄酒的分配方式,人们如何体验葡萄酒。”

“在以色列,自罗马帝国时代以来,葡萄酒的分配方式大致相同,许多中间人,经纪人以及将其作为实物商品进行运输的需求。 如果您看一下全球葡萄酒产业,这个价值3500亿美元的产业,在过去20多年的电子商务革命中几乎没有受到影响,”内尔·大卫说。

文/图:nocamels

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Lily Ngiam
射手座女生。喜欢文字和旅游。因为相信读书和旅行,身体或灵魂,总有一个要在路上。

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