以艺术为灵感的素食主义食谱,带来健康和治愈

以色列生活方式

Maayan Ora是来自蒙特利尔的素食主义者,她以对艺术的热爱来创造美味而有充满活力的食谱。

它进入了写疗愈美食博客的第二年,并计划明年在耶路撒冷开设一家餐厅。#以色列素食主义

她说,她的座右铭是“一直在’揭示真相中的光芒‘’”。她认为,食物不仅具有吸引人的外观,而且还可以通过食谱突显其内在美。

以色列素食
纯植物材料的Shakshuka,配上了鹰嘴豆粉做的“煎蛋卷”@Maayan Ora

她说:“我的名字是我治愈旅程的重要组成部分。我的名字在希伯来语中意为’光明之泉’。我们都被赋予了比我们所知道的强大得多的名字。我相信我们的父母之所以称呼我们,是因为他们在我们身上看到的东西,我们的灵魂的外衣,某一天我们会绽放的光芒,这对我来说是非常深刻而真实的。#以色列素食50年的村庄

Ora说,人在深入研究任何食物或疗法之前,“应该先看一下食物的名称和含义,他们会了解更多的东西。”

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牛油果配酸面包、腰果酱和藜麦馅饼@Maayan Ora
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素食印度Thali @MaayanOra
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小酸面包松露蘑菇汉堡 @MaayanOra

三年前移居以色列后,她看到素食运动在以色列蓬勃发展。

以色列的特别之处在于,许多人正在寻找更深层次的东西。也许是因为他们生活在他们的灵魂之乡,或者是因为文化的影响。我认为以色列人很有才华,很幸运能进入一个能够传播身体康复的地方。”

Ora并不总​​是素食主义者,但她后来生活中看到食物影响她的身体的方式。纯素食主义对她来说意味着“治愈和预防医学”。

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素食主义碗配素食酸奶油@MaayanOra

尽管她热爱动物和环境,但健康是她推广素食主义的主要原因。

“我认为我们首先需要保存自己的身体。我们的身体是这个世界上的代步工具。一个人必须很好地照顾它。”

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素食主义碗配芝麻酱@MaayanOra

问:您打算开设餐厅的哲学是什么?

答:治愈。我们的整个生命完全是由种子创造的。从那里我们成长。当我看基于植物的“真实”食物时,我看到了种子。等待着被爱和煮熟的种子。这个想法是我们的​​身体其实不能应付太多,我们的生长过程中会伴随很多疾病,或者他们在晚年打击我们。我们放入口中的食物与慢性病有很大关系。我们要做的就是了解营养,看看我们的身体真正需要什么才能不仅生存,而且活着。

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烤菠萝蜜玉米片配纯素酱与奶酪@MaayanOra

问:为什么要开设素食餐厅?

答:“纯植物食材”一直都是我吸引人的标签。您可以用简单的食材创造无穷无尽的美食。我还想利用这些经验来获取有关体内食物相互作用的更多知识。

菜谱:Maayan Ora的治愈系蘑菇椰子咖喱汤

Ora说:“香料十分疯狂,因为他们既美味又有药用价值。”

用少许油炒:

  • 姜黄
  • 生姜
  • 辣椒
  • 芥菜籽
  • 孜然
  • 大蒜

加入:

  • 1个切碎的洋葱
  • 2个切碎的西葫芦
  • 20切碎的蘑菇
  • 少数罗勒
  • 咖喱叶(或咖喱粉)

煮至软烂。

加入:

  • 1杯椰子奶/奶油
  • 1杯水

短暂煮沸。加入盐和胡椒粉。拌匀,品尝并享受吧。

原文:Sarah Winkelman  21世纪以色列

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Karen Yu
喜欢新鲜事物,研究神秘学多年,对以色列的文化十分热爱,坚信万物有灵且美。

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