以色列必吃

舌尖上的以色列:去以色列必吃的十大特色美食(下篇)

以色列生活方式

在之前的文章中,小编已经为大家介绍了五款去以色列必吃的特色美食,接下来就再来推荐五款一定会让您念念不忘的美食吧。

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6、营养美食——Shakshuka

Shakshuka意为“混合”,这是一道富含浓郁中东风情的西式营养美食,菜品的制作清爽而健康,口感滑腻却又带着一丝酸爽。这是一种鸡蛋料理,鸡蛋配着番茄酱、洋葱和红辣椒、孜然等配料进行烘烤之后,连锅端出食用,并搭配着硬壳白面包,就是非常道地的吃法。雅法旧城深受喜爱的跳蚤市场里,一家叫Dr Shakshuka的小店就是不错的选择。

以色列必吃
Shakshuka配上一款与之相衬的葡萄美酒再适合不过,酒的醇香与蔬菜的味道共同演绎清新自然的田园风味。

7、美味烤肉——Kebab

以色列必吃

不同于一般的街头烤肉,Kebab选用牛肉、羊肉、鸡肉作为原料。通常的做法是将大块的肉串到一根铁棒上,成了一根直径三四十厘米的肉鼓。放到炭火上烤,边烤还要边转动,待外层熟了就将肉切下一层。这种吃法很适合于游牧民族,一个肉扦可以串上所有的肉和蔬菜。烧烤过程中要烤到似焦非焦的程度,再撒上各式调味料,肉香四溢。人们喜欢围着篝火边烤边吃,边吃边烤,浓浓的肉香伴着木炭的香味,自然情趣盎然。

8、耶稣圣迹——彼得鱼

以色列景色最美的加利利湖盛产彼得鱼,鱼是新鲜清烤的,撒上柠檬汁,外焦里嫩,肉质鲜美。

以色列必吃

而彼得鱼这个名字也是有来历的。据《圣经》记载,耶稣让他的使徒彼得将加利利湖中的每种鱼各捉一条,彼得竟捉来了153条!因此,后人将加利利湖出产的鱼叫“彼得鱼”,就是用来纪念彼得的。但它究竟是指哪一种鱼,谁也说不清楚。索性就不去费那个脑筋了,于是乎,只要是在加利利湖中打上来的鱼都叫“彼得鱼”。

吃彼得鱼一定要选加利利湖湖畔的餐厅,一边享受着新鲜美味和湖光山色,一边远眺以葡萄酒闻名全球的戈兰高地。真是想想就很快乐。

 

9、奶蜜交融——Malabi

在《圣经》中,以色列是上帝赐予犹太人的“流着奶和蜜”的应许之地,而Malabi无疑是“奶与蜜”的最佳cp。

Malab是以色列的国民甜品,街边小摊和高档饭店都有。这道甜品就是牛奶布丁加上蜂蜜糖浆制作。玫瑰味或者香橙味的糖浆和各种坚果碎轻轻撒上去,搭配简单但可口无比,入口即化,令人停不住嘴。

 

10、霜糖面团——Sufganiyot

Sufganiyot是光明节的传统小吃,形似包裹着霜糖的油炸面团,塞满草莓或覆盆子果冻,表面淋上糖粉,甜蜜的味道是孩子们的最爱。

 

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Karen Yu
喜欢新鲜事物,研究神秘学多年,对以色列的文化十分热爱,坚信万物有灵且美。

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