以色列咖啡馆

以色列为什么没有星巴克?

以色列旅游

星巴克在以色列的缘起

1998年,星巴克总裁霍华德•舒尔茨(Howard Schultz)和同行美国名人来到以色列旅游。舒尔茨是犹太人,所以对此造访以色列非常期待。#犹太经商

其中一天,以色列总理内坦亚胡特别邀请舒尔茨至以色列国会山庄用餐。餐后,内坦亚胡跟舒尔茨提出了一个请求,那就是在以色列开设星巴克。

以色列星巴克咖啡的希伯来文商标。
以色列星巴克咖啡的希伯来文商标。

几经考虑,星巴克首次进驻以色列市场时,找了以色列首富的德雷克集团(Delek Group)建立合作关系。德雷克集团的老板是伊扎克•特苏瓦(Yitzhak Tshuva),他从房地产开发起家,接着经营连锁加油站、便利店,也拥有天然气开采公司、保险公司、以及以色列的海水淡化厂。德雷克集团持股80%,星巴克持股20%。

完美合作 X 不完美的结局

这是看起来完美的合作,全球知名连锁咖啡和以色列首富。这两者合作协议的条件之一,是在第一年开设10家分店。2001年,星巴克咖啡正式开幕,在特拉维夫开了六家分店。

可惜,两年以后就全部关闭。星巴克表示,关闭所有以色列连锁店是因为“在以色列市场遭遇经营难题”。

3个经验分析

1.找错合作伙伴

德雷克集团虽然有钱有势,但是没有餐饮的经验。德雷克集团总裁甚至说过,“石油是黑的,咖啡也是黑的,我们能把这两种黑色液体卖的一样好”。

显然地,咖啡和石油并非只是黑色液体的区别。一开始就选择在以色列咖啡店竞争最激烈的战区– 特拉维夫开店,是错误的。人们买咖啡时,更注重文化。

星巴克
星巴克享誉全球,却在以色列止步。

2.低估以色列咖啡的竞争力

以色列人一年平均喝下110公升的咖啡,比美国人多83%,比欧洲人多22%,因此以色列人是非常懂咖啡的,而且习惯与新鲜沙拉、热烤土司三文治或糕饼一同食用,这些是星巴克比不上的。

3.没做好市场分析

舒尔茨一脑子想教育以色列人如何喝咖啡,却没做好市场调查。以色列人喜欢轻快的风格,而星巴克的装潢让人感觉太沉重。

比如说以色列人喜欢叫一杯咖啡配上新鲜的以色列蔬菜沙拉;星巴克却只有硬掉的三文治。#以色列国民早餐

以色列咖啡厅
以色列咖啡厅的餐点。

🌈🌈🌈大家看了是否对以色列美食垂涎三尺呢?😍😍😍

💕💕💕那大家可以尝试在家烹饪以色列美食

如何在家烹调以色列美食(一)

如何在家烹调以色列美食(二)

如何在家烹调以色列美食(三)

如何在家烹调以色列美食(四)

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Lily Ngiam
射手座女生。喜欢文字和旅游。因为相信读书和旅行,身体或灵魂,总有一个要在路上。

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