以色列素来以精明闻名，有关注爱以色列网站就知道了犹太人的智慧典范。在饮食方面，严谨的饮食文化也透露出犹太民族性格的一部分，反映出境内来自不同区域和文化背景移民组成的多元融合。#犹太人的智慧
以色列的饮食深受中东、北非、地中海沿岸和东欧影响，以大量蔬果、橄榄油，滋味简单、清淡却富含营养。以色列可是素食者友好的天堂——以色列人几乎每一餐都要有沙拉，进而延伸出种类繁多的沙拉。
尽管以色列土地三分之二是沙漠，但是以色列人却能充分利用温室种植出许多新鲜蔬果，让饮食更加健康！#以色列滴灌技术
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认识Kosher 犹太洁食
想要认识“以色列”或“犹太文化”，一定要认识“Kosher”这个英文单字。如果想要来以色列旅行，那就要了解关于犹太的饮食文化。英语单词“Kosher”源自希伯来语根源“kashér”，意思是纯正、适当或适合食用。
犹太食品认证即犹太认证（Kosher认证），是指按照犹太Kosher教规对食品、辅料和添加剂进行认证。
犹太食品的消费中，犹太人占了45%，非犹太人占了55%，Kosher认证产品的使用者也不仅限于严守饮食法规的犹太人、穆斯林或“安息日”信徒，而是扩展到那些注重生活品质的消费者。Kosher产品中不含乳化剂，脱模剂和防腐剂等动物性添加剂。
🌟 近年来，“疯牛病”、“禽流感”甚至是各种病毒肆虐的情形，让Kosher认证的产品更被广大的消费者所认同。💯💯💯
Kosher的一些戒律
1.奶类与肉类不可混吃
不准将肉类食品与奶制食品混在一起食用。
2.只有某些肉类、禽类与鱼类是可以吃的。
根据犹太洁食，可以被吃的动物，必须能够倒嚼（反刍）并且脚趾分蹄（利未记十一章3节），例如被驯化的禽鸟，像是鸡、火鸡（利未记十一章13-18节）、有鳍有鳞的鱼（利未记十一章9节）。
举例来说，牛和羊都是“可食”的动物。某种动物若既不倒嚼也不分蹄，或是两种特徵缺一样，就不构成“可食”的条件。譬如说，猪、狗、兔子和马等都是非可食的动物。
3.所有的蔬菜、水果、谷物及核果类都“可食”
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4.所有kosher的肉类都必须经过圣经内的“屠宰条例”来屠宰（《申命记》廿章21节）。
“屠宰条例”最重要的精神是 “最迅速无痛，以及最人道的方法来宰杀动物”。
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