以色列美食

以色列美食之旅——八种值得品尝的美食

以色列旅游

以色列不仅旅游景点众多,美食您更不能错过。从传统的犹太东欧炖菜,到犹太伊拉克移民的街头美食,各种以色列美食反映了其多样化的特色,形成一个美食文化大熔炉!以色列食物

以色列美食——鹰嘴豆泥 Hummus

鹰嘴豆泥(Hummus)称它为以色列的国民食品真不为过!它实际上是一类中东酱料的总称。以色列特产的鹰嘴豆为原料,手工磨碎作为底料,然后辅以各种调味品,例如芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜混合而成的一种健康而且美味的食物。

鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥

在以色列的话,你可以在许多地方找到鹰嘴豆泥的身影,例如超市、餐厅,还有一家专门吃鹰嘴豆泥的餐厅,叫Hummus Said,位于阿卡古城市场。它在以色列可是非常有名的!

推荐鹰嘴豆泥餐厅:

  • Hummus Said
    地址:Ancient Market, Akko (阿卡古城市场)
    营业时间:星期日至五06:00-14:30
  • Abu Hassan
    地址:Dolphin Street 1, Yaffo(雅法)
    营业时间:星期日至五06:00-15:00
  • Diana
    地址:Paulus the Sixth Street 51, Nazareth(拿撒勒)
    营业时间:星期日至五00:00-12:00
  • Hummus Acramawi
    地址:Hanevi’im Streeth 2, Jerusalem (耶路撒冷)
    营业时间:星期日至五06:00-14:00
    以色列的鹰嘴豆

以色列美食——法拉费 Falafel

法拉费(Falafel)是以色列的国民小吃。中文译名可以称为炸蔬菜丸子,它是由鹰嘴豆做成的小丸子,炸至金黄色,口感外焦内嫩。

以色列的法拉费
以色列的法拉费

你可以把它们放进皮塔(Pita)口袋饼,再配上多种自选的新鲜蔬果,如黄瓜切片、洋葱色拉、番茄、烟渍橄榄等,再配上酱料,吃法就如中东汉堡一样,口感非常丰富。或者你也可以将它单独品尝。因为法拉费都是用豆类搭配蔬菜做成,如果你是素食主义者,或想减少热量摄取,它绝对是不二之选!

法拉非皮塔
法拉费皮塔

推荐法拉费餐厅:

  •  Falafel George
    地址:Yohanan Hakadosh Street 26, Haifa (海法)
    营业时间:星期一至六05:00-17:00
  • Shalom Falafel
    地址:Hevron Road 124, Jerusalem (耶路撒冷)
    营业时间:星期日至四09:30-20:30
  • Falafel HaKosem
    地址:Shlomo HaMelekh Street 1, Tel Aviv (特拉维夫)
    营业时间:星期日至四09:30-00:30,星期五9:30-15:30
  • 特拉维夫HaKosem法拉费
    特拉维夫的HaKosem法拉费

以色列美食——沙威玛 Shawarma

一家沙威玛餐厅
一家沙威玛餐厅

沙威玛(Shawarma)这种食物在国内也非常常见,国内通常会叫作土耳其烤肉或者肉夹饼。火鸡、鸡肉、羊肉三者混合,堆叠串在一个直立的烤肉架上,吃的时候将香口烤肉一片片削下,放进口袋饼或者薄饼里。

以色列沙威玛皮塔
好吃啊!

真正好吃的沙威玛应该是没有腥味,肉的比例肥瘦相当,肉香和调料味配合得天衣无缝,再加上不同配菜,吃起来不腻而且口感十分丰富!

推荐沙威玛餐厅:

  • Baguet Abu-Hani
    地址:6021 Street, Nazareth (拿撒勒)
    营业时间:星期日至四10:00-22:00
  • Shawarma Jibli
    地址:Yaffor Road 134, Haifa (海法)
    营业时间:星期日至四10:00-02:00
  • Shawarma Hamdi
    地址:Hashalom Street 30, Abu Gosh (耶路撒冷附近)
    营业时间:每天都10:00-22:00

以色列美食——中东三明治 Sabich

Sabich也被称为中东三明治,这是伊拉克犹太移民,在20世纪40年代和50年传进以色列的一道菜。

中东三明治
中东三明治

它里面的配料相当丰富,里面配有炸茄子、煮鸡蛋、鹰嘴豆泥、芝麻酱、沙拉甚至还有薯条,这些配料全都放进口袋饼里面,塞得饱饱满满得!女生要把整个Sabich吃完的话可能会有难度哦~

以色列三明治
味道丰富而带有层次!

推荐中东三明治餐厅:

  • Sabich Frishman
    地址:Frishman Street 42, Tel Aviv (特拉维夫)
    营业时间:星期日至四10:00-02:00,星期五10:00-16:00
  • Sabich Arikha
    地址:Agripas Street 83, Jerusalem (耶路撒冷)
    营业时间:星期日至四09:30-23:00,星期五09:30-14:30
  • Sabich Oved
    地址:Sirkin Street 7, Giv’atayim (特拉维夫附近)
    营业时间:星期日至四09:00-00:30,星期五09:00-18:00

以色列美食——番茄蛋酱 Shakshuka

Shakshuka其实是番茄酱加上一个太阳蛋,通常早餐或早午餐的时候吃。它以番茄和辣椒酱作为酱料的基础,然后加入些许的孜然粉和辣椒片,在把太阳蛋放在酱料上面。

以色列的Shakshuka
你饿了吗?

你在吃的时候,将鸡蛋和酱料搅拌一起,你可以配上面包或者蔬菜,酸酸甜甜的味道让人觉得十分开胃,非常适合早餐时候食用呀~

推荐番茄蛋酱餐厅:

  • Shukshuka
    地址:Hacarmel Market, Simtat Hacarmel 3, Tel Aviv (特拉维夫)
    营业时间:星期日至五09:00-18:00
  • Dr. Shakshuka
    地址:Beit Eshel Street 2, Jaffa (雅法)
    营业时间:星期日至四08:00-00:00,星期五08:00-15:00,星期六21:00-00:00(会有改变)
  • Nocturno Cafe
    地址:Betsalel Street 7, Jerusalem (耶路撒冷)
    营业时间:星期六至四07:00-00:00,星期五07:00-14:30

    Shukshuka餐厅
    Shukshuka餐厅

以色列美食——健康零食 Bamba

健康零食Bamba,其实是由花生酱味的膨化玉米制成,它不含胆固醇、防腐剂或食用色素,富含多种维生素,样子很像我们平常在超市买到的玉米条。只不过它可健康多了!Bamba声称是连犹太婴儿都可以吃,每个以色列长大的孩子都知道它。

以色列的Bamb
以色列孩子最喜欢的

Bamba在超市就能找到,觉得当作伴手礼买回去送朋友,也是一个不错的选择。只是对花生敏感的朋友就要小心,不要误吃了。

以色列bamba
太可爱了!

以色列美食——哈瓦糕 Halva

哈瓦糕(Halva)是耶路撒冷的传统手工美食,是犹太教的洁食,意思是符合圣经教义的清洁食品,这可是获得了欧美国家高等级的Kosher食品安全认证。

Halva耶路撒冷马哈耐耶胡达市场
各种各样的Halva在耶路撒冷的马哈耐耶胡达市场

哈瓦糕的主料是埃塞俄比亚的高原芝麻,辅料是咖啡豆和各类坚果,在全球四十多个国家都非常流行,口感有点像我们的绿豆糕,不是特别甜也不粘牙,适合当做早餐或者小甜食食用,好吃到停不下来~保证上瘾。

推荐Halva商店:

  • The Halva Kingdom
    地址:Machane Yehuda Market, Etz HaChaim Street 12, Jerusalem (耶路撒冷马哈耐耶胡达市场)
    营业时间:星期日至四09:00-21:00,星期五09:00-15:00

    Halva Kingdom的产品
    Halva Kingdom的产品

以色列美食——牛奶布丁 Malabi

Malabi是来自土耳其的牛奶布丁,圣经中的以色列,是上帝赐予犹太人的“流着奶和蜜”的应许之地,而Malabi无疑是“奶与蜜”的完美组合。牛奶布丁之上浇一些粉红色的玫瑰糖浆,再撒一些坚果碎,搭配简单但可口无比,入口即化,令人停不住嘴。

牛奶布丁
牛奶布丁

推荐Malabi餐厅:

  • Hamalabiya 1
    地址:Washington Street 15, Tel Aviv (特拉维夫)
    营业时间:每天都10:00-02:00
  • Hamalabiya 2
    地址:Amiad 11, Jaffa (雅法)
    营业时间:星期日至五07:30-02:00,星期六10:00-02:00

    Hamalabiya餐厅
    雅法的hamalabiya餐厅

    以色列的甜点
    以色列的年轻人很喜欢吃这个甜点
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Libby Libo
Libby是我们的本地人,以色列的事儿她都很清楚。她很喜欢在大自然玩儿,爬山,冲浪,表演,唱歌,认识新的朋友。她特别喜欢中国和中国文化,希望有一天她会跟中国人一样说很流利的中文。

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